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Pain à burger sans farine - low carb



Rendement: 6 pains
Préparation: 15 à 30 minutes
Ingrédients
1 1/4 de tasse de farine d’amande
 2 c à c de farine de coco
1/3 tasse (5 c à s) de psyllium en poudre
2 c à c de poudre à pâte
1 c à c de gomme de xanthane (optionnel)
1 c à c de sel de mer ou d’Himalaya
2 c à s de graines de sésame (optionnel)
2 c à c de vinaigre de cidre de pomme
3 blancs d’œuf (100 ml si vous acheter le blanc en liquide)
1 tasse d’eau bouillante


Méthode
Préchauffer le four à 350°F  / 180°C
Mélanger dans un bol les ingrédients secs
Amener l’eau à ébullition
Dans le bol d’ingrédients secs ajouter les blancs d’œufs et le vinaigre ainsi que l’eau bouillante tout en mélangeant à l’aide d’un fouet donc à la main quelque seconde seulement
Avec vos mains huilées, façonner 6 petits pains ou 4 plus gros (style pain marocain)
Vous pouvez aussi faire des pains à hot dog
Cuire au four sur une plaque graissée ou papier parchemin, de 30 à 40 minutes selon la grosseur de vos pains 







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