Cake aux crevettes et légumes

Rendement : 4 portions

Préparation : 20 mn

Cuisson : 25 mn

Ingrédients

500 g de crevettes de Matane (roses)

½ tête de choux blancs émincé

2 Carottes coupées en julienne

2 courgettes coupées en julienne

3 c. à s. de crème de cuisson

3 gousses d’ails hachées

2 c. à s. de persil haché

2 c. à s. de chapelure

2 c. à s. de sauce soya

2 c. à s. d’huile végétale

Fromage râpé gruyère ou emmental

4 œufs

Sel et poivre

Méthode

Dans une poêle, chauffer l’huile et faire sauter les légumes avec une gousse d’ail et une cuillerée de sauce soya durant 5 minutes à feu vif. Ajouter les crevettes, le reste de l’ail, le soya et le persil et continuer pour 2 minutes de plus.

Après cuisson, laisser tiédir un peu. Mélanger le tout avec les œufs et la crème liquide. Saler et poivrer selon ses goûts.

Beurrer un moule rectangulaire, disposer la préparation, parsemer avec la chapelure et ensuite avec le fromage râpé.

Dans un four préchauffé à 400°F, cuire entre 15 à 20 minutes.

Servir chaud de préférence avec une salade verte.

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